开放式厨房的概念：
开放式厨房是通过巧妙的利用空间，将这个厨房和就餐的餐桌相连成为一个整体的烹饪就餐空间。开放式的厨房能够营造出温馨快乐的就餐环境，让生活的快乐从早餐开始就伴随着家人。开放式厨房中会根据空间结构来放置不同的橱柜，通过设置一个操作区来把空间分成两个部分，一个部分用来操作烹饪而另一个部分则用来享受美食。
开放式厨房的类型：
开放式厨房的类型是据操作台的形状来分的话可以分为T型、L型和U型。选择哪种形状的开放式厨房主要还是看厨房的空间大小以及布局设计和功能区的设置了。
除了按照操作台形状可以分成以上三种开放式厨房外还有一种特殊类型的开放式厨房，那就是吧台型。吧台的设计中西结合，中西餐都能在吧台上想用。
开放式厨房的优缺点：
优点：
1.开放式厨房的优点就在于美观。将原本独立的两个空间有机的连接了起来，让两个空间的装修风格融合到了一块，少了隔断客厅也因此亮堂了起来。
2.由于开放式厨房不需要做隔断，因此在装修的过程中能省下一笔不小的费用。
3.开放式厨房里烹饪，人的视线能够看到客厅和餐厅，主妇们可以一边烹饪一边跟家人聊天。妈妈们在做饭的时候总是担心孩子会磕碰受伤，开放式厨房就能让妈妈随时看到自己的孩子更加放心。
4.开放式厨房会大量的使用橱柜，充分的利用了空间。微波炉、烤箱、电饭煲都能够内置到橱柜里，因此大大的节省了空间，也使整个厨房看起来整洁无比。
5.在厨房进行烹饪的时候经常要用到一些小物品，空间有限这些小物品被放置在橱柜里，开放式厨房里有了一个连柜的小推车就解决了这个问题，大大方便了烹饪作业。
缺点：
1.客厅和厨房的装修风格比较难统一起来。
2.开放式厨房打理起来比较困难，不能用水冲洗只能用拖把拖。
3.油烟问题严重，油烟二次污染，容易使居室变脏。